Influenza Porcina y Carne de Cerdo

¿Las personas pueden contraer influenza porcina por comer carne de cerdo?

No. Los virus de la influenza porcina no se transmiten por los alimentos. Usted no puede contraer influenza porcina por comer carne de cerdo o sus productos derivados. No hay riesgos si se come carne de cerdo y sus derivados que han sido manipulados y cocinados de manera adecuada. Si se cocina la carne de cerdo a una temperatura interna de aproximadamente 71° C (160° F), se eliminan los virus de la influenza porcina, como también otras bacterias y virus.

Fuente: www.cdc.gov

El Ministerio de Salud recomienda las siguientes medidas básicas de higiene ante el riesgo de influenza porcina:

• Buen lavado de manos (que dure entre 40-60 segundos)
• Utilizar pañuelo desechable o papel higiénico al estornudar o toser (si no tiene use su antebrazo)No visitar personas enfermas ni con síntomas de resfriados y gripes
• Si está resfriado o tiene gripe, evitar dar la mano, besar y visitar personas.
• Es recomendable que estas personas se mantengan en sus casas y que no acudan a sitios públicosSíntomas: fiebre superior a 38 grados centígrados, tos y dolor de garganta
• Extremar medidas de higiene, limpiar frecuentemente superficies que puedan contaminarse con secreciones respiratorias
• El Ministerio de Salud está divulgando recomendaciones para atender enfermos en casa, para el enfermo en domicilio, para los centros de trabajo y lugares públicos, y para los viajeros.

CENTRO NACIONAL DE ENLACE: TEL. 22 56 0255, Fax 22 335061 y correo electrónico: vigsalud@netsalud.sa.cr

Sitio web de la CONPPI: www.influenza.ccss.sa.cr

Cuando debe medir tu cintura?

Hoy dia, las personas que estan bajo un regimen de alimentacion, tienden a preocuparse no solo por bajar de peso, sino tambien por reducir sus tallas o medidas.

La duda que la mayoria de pacientes tienen es: Mi cintura debe medir 60 cm? Cuando debe medir la cintura de un hombre???

Con respecto a las "famosas" y superficiales medidas 90,60,90, en mi opinion me parece que es muy poco real, de hecho las mayoria de mis pacientes que tienen esas medidas pesan alrededor de 45 kg y quieren subir de peso... entonces, es muy sencillo, hay que dejar de lado un poco la vanidad y simplemente preocuparse por que la cintura en caso de una mujer mida menos de 88 cm y en caso de un hombre menos de 102 cm.

Pero te preguntaras porque esas medidas?, segun la literatura esas medidas son las mas convenientes, ya que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares (la mayoria de grasa esta localizada en el abdomen alrededor de nuestros organos principales, como el corazon, pulmones, pancreas, higado, etc...)

Por lo tanto, deja de preocuparte porque tu cintura mida 60 cm, con solo el hecho de ir bajando centrimetros, es un gran beneficio a tu salud!

Un te que adelgaza!

El te rojo es conocido no solo por su peculiar color, sino tambien porque posee caracteristicas adelgazantes, ya que aumenta la termogenesis del cuerpo, esto quiere decir que nos hace "quemar" calorias.

Entre las propiedades del te rojo menciono:

1. Facilitar la pérdida de peso, porque aumenta la termogénesis.


2. Disminuir la retención de líquidos, porque aumenta la diuresis. (diuretico)


3. Regular los niveles de grasa en sangre, porque aumenta la lipolisis (degradacion de grasas)


4. Estimula el sistema nervioso central por su contenido de cafeina.


5. Disminuye niveles de colesterol trigliceridos, y acido urico.

Muchos se preguntaran cual es la diferencia con los demas tipos de te, lo que sucede es que el te rojo pasa por una segunda fermentacion en su proceso de elaboracion, por ende posee un poquito mas de cafeina en su composicion. Expertos recomiendan un consumo de minimo 2 tazas de te rojo al dia.

En ninos, embarazadas o personas con trastornos cardiovasculares no se recomienda el consumo de este te en cantidades excesivas, de igual manera tiende a aumentar los acidos gastricos del estomago, si padece de gastritis ten cuidado con el consumo masivo.

El desafío de las comidas rápidas!

Aunque cueste creerlo, se puede optar por comidas rápidas saludables. ¿Cómo? Sepa exactamente lo que ordena y planifique con anticipación.Tenga presentes las pautas de la buena nutrición. Coma una variedad de alimentos en cantidades moderadas, limite la cantidad de grasas que ingiere y observe la cantidad de sal en los alimentos (especialmente si usted padece de presión alta).

Respete las pautas que trabajó con su dietista o con su médico. Lo que usted ordene es la clave. Es muy fácil comer la ingesta de grasas, sal y calorías de un día entero en solamente un almuerzo o cena de comida rápida. Le detallamos a continuación algunos consejos útiles que lo ayudarán a elegir bien.

*Sepa que un almuerzo o cena de comida rápida promedio puede alcanzar hasta 1000 calorías o más y aumentar el nivel de azúcar en la sangre por encima del parámetro normal para usted, si padece de diabetes*
*Sepa el valor nutricional de las comidas que ordena. Si bien hay algunas opciones buenas, la mayoría de las comidas rápidas tienen un alto contenido de grasas y calorías. *
*Si una de las comidas del día es una comida rápida, haga que el resto de las comidas del día contengan alimentos más saludables, como frutas y vegetales. *
*Piense acerca de cómo se cocinará su comida. El pescado y el pollo pueden ser buenas elecciones – pero no en el caso de que sean fritos con mucho aceite. *
*Si el desayuno es la comida rápida, elija un pan de bagel solo, tostadas o panecillos tostados. Otros panecillos quizás contengan azúcar y grasa. Agregue jugo de frutas o leche descremada o sin grasa. Ordene cereales fríos con leche sin grasa, panqueques (pancakes) sin manteca o huevos revueltos solos. Limite la cantidad de tocino y salchichas porque tienen un alto contenido graso.*