De acuerdo al IX Seminario Internacional de Nutricion realizado y organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo ILH en San Jose Costa Rica.
Es un mito que el huevo sube el colesterol, de hecho con base en estudios realizados en ILH, lo que se recomienda es el consumo de UN HUEVO POR DIA, hasta dos huevos en embarazo.
Que es lo que hace subir el colesterol sanguineo?
Muchos factores, habitos alimentarios, sedentarismo, etc, y las grasas saturadas, es importante recordar que las grasas saturadas las brindan los alimentos de origen vegetal y no de origen animal como lo es el huevo.
En dicho seminario el investigador de la Universidad de Surrey Inglaterra Bruce Griffin afirmo que es mas probable que por el consumo excesivo de aguacate se eleven los valores sanguineos de colesterol que por el consumo de huevo.
El huevo eleva el colesterol sanguineo?? R/ MITO
