Alimentos adictivos que te hacen engordar

Realmente el problema es el comer en exceso, sin embargo, existen alimentos que nos pueden crear adiccion, alimentos a los cuales no puedes resistirte.

Es importante mencionar que esto varia de una persona a otra, afectando segun mi experiencia en consulta clinica, en su mayoria a sexo femenino.

Entre los alimentos mas adictivos tenemos el chocolate:

Chocolate
Uno de los alimentos más populares en el mundo, placer de los dioses y misterio para los bioquímicos neuronales, pues produce numerosos efectos que están siendo estudiados. El chocolate tiene una gran cantidad de sustancias químicas que influyen en varios receptores neuronales, desde sustancias similares a los cannabinoides de la marihuana a compuestos similares a las anfetaminas. Su principal acción es energizante y estimulante, por su contenido en cafeína y teobromina, pero también puede calmar la ansiedad por ser rico en hidratos de carbono y grasas vegetales, y evitar la depresión gracias a la feniletilamina, una sustancia que provoca la misma sensación que el enamoramiento.

Café y té
La cafeína es un estimulante natural que ayuda a mantener la actividad y la vigilia. La mayoría de las personas necesitan café, té y bebidas con cafeína (guaraná, colas, etc.) para levantarse, y se vuelven dependientes de estas bebidas en cualquier momento de "bajón". Como todo, no tiene problema si lo consumes con moderación. Es típico que se tomé café o té antes de una competición para poner "chispa" en la carrera. Pero ten en cuenta que si tomas demasiada cafeína, no sólo tendrás adicción, también acabarás con problemas físicos (ansiedad, alteraciones del ritmo cardiaco, hipertensión, etc.) Si necesitas cafeína para mantener tu ritmo diario, puede que haya llegado la hora de plantearse un cambio, bajando el ritmo.

Y en otros casos podemos mencionar adicciones a la leche, queso y alcohol.

Eres tu adict@ a algun alimento?

La Migraña y la alimentacion

La Migraña o jaqueca, es más que un dolor de cabeza común. Se caracteriza por un dolor moderado a severo, que puede durar desde horas hasta tres días. Se presenta tanto en niños como en jóvenes y adultos de ambos sexos, y es más común en Costa Rica de lo que parece.

¿Qué síntomas acompañan a la migraña?

Alteraciones visuales o Aura, que se manifiestan como destellos ondulados luminosos, intermitente; o bien como líneas brillantes en zig zag.

Intolerancia a luz (fotofobia) e intolerancia al ruído (fonofobia).

Áreas de pérdida del campo visual.

Alteraciones del estado de ánimo, irritabilidad, depresión y fatiga. Palidez facial en la fase de vasoconstricción-.

Náuseas, vómitos, mayor sensibilidad a olores fuertes y perfumes.

¿Cuales alimentos que pueden desencadenar migraña?

Alimentos ricos en sal: sopas enlatadas, vegetales y carnes procesadas, salmón ahumado, salami, embutidos. Salsas de soya o que tengan glutamato monosódico o ajinomoto.

Estimulantes químicos

*Tiramina: es un un estimulante de los vasos sanguíneos de cerebro que puede ocasionar migraña en algunas personas, éste se encuentra en el queso cheddar, suizo, Gouda, higos enlatados, entre otros.

*Feniletilamina: es otro vasoestimulante, algunos ejemplos: el chocolate, las colas, el té, el café, por lo que se recomienda el café descafeinado, el té de hierbas.

*Alcohol: contiene histaminas que conllevan a la vasodilatación, sobre todo el contenido en la cerveza, vino tinto, brandy, bourboun, gin y whisky.

Los alimentos que contienen aspartame en ocasiones contribuyen a la presencia de migraña. Otros alimentos alergenicos como el trigo, leche, el maíz, nueces, cerdo, maní, mantequilla de mani, pueden desencadenar migraña.

El 90 por ciento de las personas que padecen migraña, pueden reducir este mal, recurriendo a una dieta sana, combinada con el ejercicio, con el fin de liberar el estrés y la angustia, que son los principales síntomas que provoca este mal.

Alimentos adecuados para la fibromialgia

"....La fibromialgia es un síndrome de causa aún desconocidacaracterizado por el dolor crónico de los músculos, de los tejidos que conectan los huesos y de los tejidos fibrosos -ligamentos y tendones-,acompañado de un agotamiento generalizado y que, a diferencia de la artritis,no ocasiona hinchazón de las articulaciones...". Gonzales Caballero, dietista

La fibromialgia es una patologia caracterizada por dolores musculares intensos, en zonas especificas del cuerpo.

Una dieta rica en vegetales, rica en potasio, cinc, silicio y selenio y pobre en grasas y proteínas de origen animal ayuda a mantener los músculos y los tendones en buen estado y pueden ayudar a disminuir la sensación de dolor.

Los enfermos de fibromialgia deben aportar una ingesta suficiente de calcio a través de la alimentación e incluso a través de suplementos ya que una baja concentración de este en sangre es responsable de la aparición de espasmos musculares.

El magnesio interviene en el proceso de la contracción muscular y su carencia provoca estremecimientos musculares y calambres además de apatía y debilidad.

Es frecuente incluir en el tratamiento del enfermo el uso de suplementos de vitaminas antioxidantes como la vitamina A, C y E para combatir el estrés y reforzar el sistema inmune.

Como prevenir y combatir la retencion de liquido

Debido a cuestiones hormonales, la retención de líquidos es un problema que afecta especialmente a las mujeres. La retención de líquidos, denominada también ‘edema', ocurre cuando por algún motivo nuestro cuerpo es incapaz de eliminar el líquido necesario para mantener el equilibrio natural del organismo.

Aunque en principio la retención de líquidos pareciera no entrañar mayor peligro, es necesario prestarle atención, pues podría ser síntoma de un padecimiento de salud más grave como hipertensión, cardiopatías, problemas renales o del hígado.

Principales factores

· Fluctuaciones hormonales producidas por el embarazo o la menopausia.
· Una alimentación rica en sal.
· Falta de proteínas y nutrientes.
· Exceso de consumo de alcohol.
· Una vida sedentaria.
· Trastornos cardiacos, renales o hepáticos.
· Uso de ciertos medicamentos.
· Alteraciones en los vasos linfáticos, problemas de obesidad, várices, inflamaciones o enfermedades inflamatorias, insuficiencia venosa, trombosis, tumores, el calor o la humedad, y hasta el uso de ropa demasiado ajustada.

Síntomas

Los principales síntomas de la retención de líquidos son: aumento de peso inexplicable, piernas o manos hinchadas, pesadez y malestar general, palpitaciones, debilidad y calambres. Además, estéticamente hablando, puede provocar celulitis y un aumento de volumen considerable.
La retención de líquidos o edema se define como la expansión del volumen de líquido que da lugar a una hinchazón palpable, normalmente en pies y tobillos.
Al presionar los tejidos durante tres segundos, se observa una depresión del tejido adematoso o una mancha de color blanco.

Recomendaciones nutricionales

Consuma alimentos ricos en potasio: Banano. Melocotón. Naranja. Kiwi. Chayote. Ayote, entre otros.
Consuma moderadamente alimentos altos en sodio (sal), ya que tienden a retener líquido en el cuerpo, como por ejemplo:
· Quesos con sal.
· Cualquier alimento que en su preparación contenga sal o la palabra sodio.
· Embutidos.
Evita el consumo de sal de mesa (NaCl), y a cambio consumir algún sustituto de sal.
Se debe ingerir suficiente líquido durante el día, ya que si no se toma la cantidad necesaria, el cuerpo por si solo lo puede retener.
Consuma diuréticos en forma moderada, ya que estos le ayudara a eliminar el agua extra en su cuerpo, como te o café.

Es importante descubrir las causas que están provocando la retención de líquidos para poder tratarla eficazmente. Usualmente los edemas leves se corrigen con medidas sencillas, sin embargo, conviene acudir al médico o profesional de la salud para descartar que la causa se deba a problemas mayores de salud.